Malbec

IGP Pays d’Oc

Wijnstijl

De dieppurperen kleur heeft een intense violette weerschijn. In de neus vermengen zich rode bes, zuidvruchten en specerijen. De tannines zijn levendig en geven de wijn oplegpotentieel. De soepele, gestructureerde mondbeleving heeft een mooie frisheid.

Herkomst & Terroir

Malbec is afkomstig uit Zuidwest-Frankrijk en is bekend onder diverse andere namen zoals auxerrois of côt. Het zou een kruising zijn tussen magdeleine des Charentes en prunelard noir. Malbec is een krachtig, fruitig druivenras. Vol verve en temperament voor een mannelijke rode wijn met mediterraan temperament. Op de klei- en kalksteenhoudende hellingen in het westen van de Languedoc wordt onze malbec verbouwd op een terroir gunstig voor een optimale maturiteit.

Vinificatie

De vinificatie is traditioneel met maceratie van twee weken. Het aftappen gebeurt voorzichtig tijdens de gecontroleerde fermentatie op minder dan 28°C waardoor deze wijn alle souplesse en aroma’s krijgt die hem zo kenmerken.