Malbec

IGP Pays d’Oc

Verkostung

Kräftige purpurrote Farbe mit ins Violette übergehenden Reflexen. Im Bukett vermischen sich Noten von Johannisbeeren, Trockenobst und Gewürzen. Die Tannine sind aufrichtig. Ein Wein mit einem guten Lagerungspotenzial! Am Gaumen samtweich, gut strukturiert und schön frisch.

Herkunft & Terroir

Der Malbec stammt ursprünglich aus Südwestfrankreich und ist auch als Auxerrois oder Côt bekannt. Die Eltern des Malbec sollen die Rebsorten Magdeleine des Charentes und Prunelard Noir sein. Der Malbec ist eine ausgesprochen kraftvolle, fruchtige Rebsorte. Der aus ihr gekelterte Rotwein besitzt einen maskulinen Charakter, ist überaus rassig und temperamentvoll. Ein südländischer Wein voller Elan!  Unser Malbec wird im westlichen Languedoc auf Hängen mit Lehm-Kalk-Böden angebaut, die ihm zu einer optimalen Reife verhelfen.

Weinbereitung

Traditionelle Weinbereitung mit einer zweiwöchigen Mazeration. Eine schonende Extraktion während der gesamten Fermentation (bei weniger als 28 °C) sorgt für einen samtweichen Wein mit sehr typischen Aromen.