AOP Costières de Nîmes
Wijnstijl
De kleur is bleekroze met een blauwachtige weerschijn. De neus is complex met noten van bosaardbeien, frambozen en witte bloesems. De mondbeleving is vol en harmonieus verlevendigd met noten van framboos. Deze rosé smaakt naar meer.
Terroir
Château Saint-Louis La Perdrix, midden in de gemeente Bellegarde in het hart van de Camargue tussen Nîmes en Arles, omvat 50 hectare wijn aan een stuk en 7 hectare olijfbomen. Het terroir van rolkeien is zeer geschikt voor de rijping van druiven voor de grootste grands crus van de Rhône-vallei.
Vinificatie
De druiven worden geoogst in de frisse avond en onmiddellijk geperst voor een heldere kleur. Fermentatie bij lage temperatuur (15-18°C) voor maximale fruitigheid en frisheid.
Geschiedenis
De reputatie van Château Saint-Louis la Perdrix gaat terug tot de 13e eeuw. Het was een geliefd trefpunt voor de lange jacht in de tijd van de Capetingers toen Saint-Louis, koning Lodewijk IX de Heilige, regelmatig naar het domaine kwam om er op patrijzen te jagen.
| Appellation | |
|---|---|
| Couleur | |
| Mets & Vins | |
| Schenktemperatuur: | |
| Assemblage |
