IGP Pays d’Oc
Wijnstijl
De bleke kleur met gouden glans en groenige weerschijn. Een expressieve neus met abrikoos, linde, kamperfoelie en acaciahoning. Een complexe, aromatische mondbeleving met een vleugje exotisme van mango. Een zeer frisse balans!
Terroir
Château Saint-Louis La Perdrix, midden in de gemeente Bellegarde in het hart van de Camargue tussen Nîmes en Arles, omvat 50 hectare wijn aan een stuk en 7 hectare olijfbomen. Het terroir van rolkeien is zeer geschikt voor de rijping van druiven voor de grootste grands crus van de Rhône-vallei.
Vinificatie
Fermentatie bij lage temperaturen (15-18°C) voor maximale fruitigheid en frisheid. Rijping op lies gedurende 3 maanden in betonnen cuve met regelmatige bâtonnage.
Geschiedenis
De reputatie van Château Saint-Louis la Perdrix gaat terug tot de 13e eeuw. Het was een geliefd trefpunt voor de lange jacht in de tijd van de Capetingers toen Saint-Louis, koning Lodewijk IX de Heilige, regelmatig naar het domaine kwam om er op patrijzen te jagen.
| Appellation | |
|---|---|
| Couleur | |
| Mets & Vins | |
| Schenktemperatuur: | |
| Assemblage |
