Merlot

Description

Belle couleur rubis intense avec de beaux reflets brillants.

 

Le nez, puissant, exprime des notes de menthe poivrée et de fruits rouges mûrs. Après une attaque fraîche et veloutée, la bouche reste tout en rondeur, grâce à des tanins parfaitement fondus.

 

Terroir & Vinification

Sols argilo-calcaires et marnes calcaires de vieilles vignes du Sud de la Vallée du Rhône.

Une sélection parcellaire est opérée au vignoble pour trier les meilleurs raisins. La vinification est traditionnelle avec une macération de deux semaines. L’extraction se fait en douceur tout au long de la fermentation contrôlée à moins de 28°C. La souplesse et les arômes variétaux sont recherchés.

 

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