« La transmission des terres a sauté une génération, alors j’ai démarré par ce que je faisais le mieux : Faire du vin, le Boire et en Parler. Nous sommes des créateurs. »
Pas besoin d’être né un pied dans les souches pour apprécier son terroir.
La passion est restée dans le sang des Castan.
En 1907, l’arrière grand-père de Vianney, installé à Lansargues, un petit village du Languedoc, produisait son vin. Plusieurs médailles ont récompensé la qualité de sa production. Fierté de vigneron.
Attaché à ses vins, il y consacrera toute son énergie.
Coup dur pour la génération suivante. En 1956, la France connait un record de froid. Les rues sont enneigées, les vignes gelées. Ses grands-parents perdent tout dans cet « enfer blanc ». Ils rebondissent. Un ultime sursaut avant l’arrêt de l’activité viticole dans les années 70. Les terres sont vendues. Rideau.
Partis de zéro par choix, sans héritage, ils empruntent la voie de la Terre et du Vin.
Pas la plus facile. L’absence d’exemple rend leurs décisions plus risquées mais aussi plus libres.
Ils cherchent un nom. « Je retrouve dans un grenier un vieux diplôme datant de 1927 où l’on peut lire ‘’Grand Diplôme d’Honneur, Vins rouges vieux, décerné à M. Castan Joseph, Lansargues, Exposition Internationale de Montpellier’’. L’évidence est sous mes yeux : Joseph Castan Fine Wine est né. »
100 ans plus tard, cette même passion vive et intacte permet à l’histoire de se poursuivre, toujours en famille.