Geschiedenis
Finesse is de natuurlijke voortzetting van het assortiment Élégance, een collectie die is toegespitst op de kunst van de assemblage. Het kernwoord hierbij is evenwicht: toegankelijke en genereuze wijnen, gedragen door noten van fruit en een ronde textuur. Een interpretatie gestoeld op genot en harmonie, met het plezier van proeven als uitgangspunt.
Terroir
De meridionale druivensoorten uit het Pays d’OC tonen hier hun hele potentieel
Vinificatie
Ontsteeld en gefermenteerd bij lage temperatuur geven de bessen een fruitig, sappig aroma met zeer weinig tannine. Een deel van de oogst krijgt een warme maceratie voor de gisting. De gistingstemperatuur wordt vervolgens op 17°C gehouden voor intensere fruitige aroma’s.
