Geschiedenis
Finesse is de natuurlijke voortzetting van het assortiment Élégance, een collectie die is toegespitst op de kunst van de assemblage. Het kernwoord hierbij is evenwicht: toegankelijke en genereuze wijnen, gedragen door noten van fruit en een ronde textuur. Een interpretatie gestoeld op genot en harmonie, met het plezier van proeven als uitgangspunt.
Terroir
De klei- en zandhoudende bodem geeft finesse en volume aan deze cuvée. De wijn staat op hellingen boven de zee en de lagunes. Het klimaat biedt een vochtigheid en frisheid die bepalend zijn bij de samenstelling van fijne, frisse rosé wijnen.
Vinificatie
Na een korte maceratie volgt direct persen onder inerte atmosfeer. De fermentatie gebeurt op 16°C met geselecteerde gisten om uitdrukking te geven aan de delicate aroma’s.
