Terroir
Lehmig-sandige Böden verhelfen diesem Wein zu Finesse und Körperreichtum. Die Rebstöcke befinden sich auf Hängen, von denen aus man auf das Meer und mehrere größere Teiche blicken kann. Das Klima sorgt für die Feuchtigkeit und Frische, die für frische, feine Roséweine nötig sind.
Weinbereitung
Nach einer kurzen Mazeration kommt es zu einer direkten Pressung in inerter Atmosphäre. Die Fermentation erfolgt bei 16 °C mit ausgesuchten Hefen, so dass die ganze Aromafeinheit erhalten bleibt.
