Finesse Rosé

Description

Belle robe rose clair brillante. Le nez est subtil, offrant des arômes de fruits rouges, fraise et framboise, associés à une légère touche florale.
Une attaque fraîche est ensuite relayée par une bouche ample. Les fruits rouges se révèlent délicatement, offrant une persistance finale friande.

 

Terroir & Vinification

Le vignoble est planté sur les grandes formations calcaires, déposées par la mer aux ères secondaire et tertiaire, au nord de l’Hérault. Les coteaux sont jalonnés de plateaux étroits organisés selon une orientation NE/SO. Des sols profonds, de texture limono-argileuse sont retrouvés dans les bas de pente.

 

Après une courte macération, un pressurage direct est effectué en atmosphère inerte. La fermentation est menée à 16°C avec des levures sélectionnées pour exprimer la fraîcheur aromatique.

 

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