Finesse Rouge

Description

La robe pourpre aux tons cerise est vive et agrémentée de reflets brillants. Le nez est friand, avec des arômes de petits fruits rouges frais, allant du cassis à la fraise des bois. Des notes florales discrètes sont également perçues.
La bouche est pleine, harmonieuse, associant la rondeur du Merlot à la structure du Cabernet. Le fruité est intense et persistant. Un vin plaisir.

 

Terroir & Vinification

Sur les coteaux ensoleillés du nord de l’étang de Thau, les vignes de Merlot et de Cabernet-Sauvignon s’épanouissent au milieu des garrigues sur sols rouge argileux et colluvions calcaire.

Après séparation des rafles, l’extraction de la couleur et des tanins est optimisée grâce à la thermovinification. La température de fermentation est ensuite maintenue à 17°C pour intensifier les arômes fruités.

 

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