Histoire
Finesse est le prolongement naturel de la gamme Élégance, une collection qui met à l’honneur l’art de l’assemblage. Ici, l’équilibre est le maître-mot : des vins accessibles et généreux, portés par des notes fruitées et une texture tout en rondeur. Une interprétation gourmande et harmonieuse, pensée pour le plaisir de la dégustation.
Terroir
Cultivés au coeur du Pays d’Oc, les cépages méridionaux révèlent tout leur potentiel.
Vinification
Eraflées puis fermentées à basse température, les baies offrent une aromatique fruitée et juteuse avec très peu de tanins. Une partie de la vendange fera l’objet d’une macération pré-fermentaire à chaud. La température de fermentation est ensuite maintenue à 17°C pour intensifier les arômes fruités.
