Finesse Rouge

IGP Pays d’Oc

Description

La robe pourpre aux tons cerise est vive et agrémentée de reflets brillants. Le nez friand, aux arômes de petits fruits rouges va du cassis à la fraise des bois.
La bouche est pleine, souple et juteuse, associant la rondeur du Grenache à la structure de la Syrah. Un vin plaisir.

Terroir & Vinification

Cultivés au coeur du Pays d’Oc, les cépages méridionaux révèlent tout leur potentiel.

Eraflées puis fermentées à basse température, les baies offrent une aromatique fruitée et juteuse avec très peu de tanins. Une partie de la vendange fera l’objet d’une macération pré-fermentaire à chaud. La température de fermentation est ensuite maintenue à 17°C pour intensifier les arômes fruités.