Costières de Nîmes

Description

Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges comme la framboises et le cassis avant de nous dévoiler des arômes épicés et toastés.  Une bouche ronde et ample accompagnée de tanins soyeux.  Excellente persistance aromatique.  L’ensemble est riche et présente une belle fraîcheur en finale.

 

Terroir & Vinification

Sélectionné au cœur du terroir des Costières de Nîmes, cette cuvée, composée de Syrah, Grenache et Carignan, concentre la richesse aromatique et la générosité du vignoble de cette région. Le climat méditerranéen et le sol exceptionnel apportent à ce vin équilibre et structure, tout en préservant sa finesse.

 

Après égrappage total, les raisins sont vinifiés en mode traditionnel à température contrôlée avec une macération de deux semaines. Une petite partie de Syrah est vinifiée en macération carbonique afin d’intensifier le fruité. Elevage en barrique.

 

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