Terroir
Elaborée sur les plus beaux terroirs de galets roulés, cette cuvée, composée de Syrah, Grenache et Carignan, concentre la richesse aromatique et la générosité du vignoble de cette région. Le climat méditerranéen et le sol exceptionnel apportent à ce vin équilibre et structure, tout en préservant sa finesse.
Vinification
Après égrappage total, les raisins sont vinifiés en mode traditionnel à température contrôlée avec une macération de deux semaines. Une petite partie de Syrah est vinifiée en macération carbonique afin d’intensifier le fruité.
