Sa robe est brillante, jaune pâle aux reflets verts. Son nez fruité et élégant dévoile des arômes d’agrumes et de fruits exotiques, accompagnés de notes florales de bourgeons de cassis. En bouche, le vin est explosif, complet et fruité, offrant une sensation ample et agréable avec des saveurs de mangue et d’ananas. Des touches de jasmin et de silex viennent parfaire son caractère minéral.
TERROIR
Les sols calcaires de la région de la Mancha accordent toute sa minéralité à ce Sauvignon. Le climat chaud et continental permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale.
VINIFICATION
Les raisins sont récoltés à la fraicheur de la nuit . La fermentation se déroule à basse température pour permettre aux notes fruités et florales d’éclore. Ainsi, un vin vif et aromatique peut alors naitre.
100% Sauvignon
A l’apéritif, avec des poissons grillés ou cuits à la vapeur
Servir entre 10 et 12°C.
Retrouvez les autres vins de la gamme :
