Sa jolie couleur rubis s’associe à un nez très fruité aux arômes de framboise et de fraise se mêlant à des notes florales de romarin.
Sa bouche ronde, au caractère affirmé et aux tanins fondus, donne à ce vin toute sa puissance.
TERROIR
Sols argilo-calcaires et marnes calcaires de vieilles vignes du Sud de la Vallée du Rhône.
VINIFICATION
Une sélection minutieuse est effectuée dans le vignoble pour choisir les meilleurs raisins. La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une macération de deux semaines. Une partie de la récolte subira une macération pré-fermentaire à chaud. L’extraction est réalisée en douceur tout au long de la fermentation, contrôlée à moins de 28°C, conférant à ce vin toute sa souplesse et ses arômes variétaux caractéristiques.
100% Merlot
Sur la charcuterie, avec des viandes en sauce ou des fromages de chèvre.
Servir entre 16 et 18°C.
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