La robe est or clair brillant. Nez net, évoquant la nectarine blanche, pointe de melon et d’aneth. Bouche franche qui procure une belle sensation de fraîcheur. Un style façonné harmonieusement d’une agréable suavité. La finesse des arômes perdure en finale.
TERROIR
Sols argilo-sableux qui apportent finesse et volume à cette cuvée. Les vignes sont implantées sur les versants dominant la mer et les étangs. Ce climat apporte une humidité et une fraîcheur déterminantes pour l’élaboration de vins blancs fins et frais.
VINIFICATION
Après pressurage inerté, la fermentation se fait à froid pour préserver toute la délicatesse aromatique.
70% Grenache Blanc, 30% Vermentino
Avec des poissons grillés ou des salades de saison
Servir entre 10 et 12°C.
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